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Amido di Mais (Maizena)
  • Amido di mais

Amido di Mais (Maizena)

cod. 070AM5

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  • Detto comunemente maizena, è l’amido che si ricava dai chicchi del granturco;
    Viene utilizzato come addensante perchè dà struttura e corposità, nei dolci può essere impiegato, sostituendo 1/3 della farina per aumentare la sofficità del prodotto finale

    Ideale per realizzare Pan di Spagna, Creme, Gelo di Anguria

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