Pasta di zucchero

Pasta modellabile,ottenuta con zucchero a velo, glucosio, colla di pesce e acqua.
La pasta di zucchero viene utilizzata in pasticceria per decorare torte e dolcetti come ad esempio i cupcake.
Al naturale è una pasta elastica dal colore bianco lucido, ma può essere anche colorato con coloranti alimentari,integrando piano piano il colore all'impasto fino ad ottenere il colore desiderato.