Farina Le Sinfonie Lievitati sacco 10 kg

Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani e canadesi non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).

Proteine minime 14 %

W 400 tolleranza -10/+30

P/L 0.60 tolleranza ± 0.10

Farina ad alto contenuto proteico che, per le caratteristiche di forza

ed elasticità, è particolarmente indicata per la lievitazione in stampi alti come Pandoro, Focacce, Veneziane, Panettoni, ecc…

Confezioni da 10 kg.