Fecola di patate

La Fecola di Patate è ottenuta dalla lavorazione dei tuberi di patate essiccati ed è un addensante naturale. Grazie alle sue proprietà, può essere utilizzata nelle creme e nei budini, apportando una leggera consistenza e una piacevole morbidezza. È importante dosarla con moderazione, poiché addensa il doppio dell'amido di mais.

Inoltre, nella preparazione dei dolci, la Fecola di Patate conferisce leggerezza e friabilità, rendendoli irresistibilmente soffici. È particolarmente consigliata per biscotti, dove si desidera ottenere una consistenza delicata e una fragranza unica. Puoi sostituire fino a un terzo della quantità di farina con la fecola di patate per dolci e ottenere risultati ottimali.

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