Sciroppo di Glucosio

Glucosio in forma liquida per tutti gli usi di pasticceria e gelateria.
In pasticceria e nei prodotti da forno aiuta a mantenre pià a lungo la freschezza del prodotto per le sue qualità igroscopiche.
In gelateria si usa per abassare il punto di congelamento del gelato (rispetto all'aggiunta di zucchero in polvere)