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Farina per lievitati
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Farina per lievitati

cod. 070

€39,60

Prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani e canadesi non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).

    Proteine minime 14 %

    W 400 tolleranza -10/+30

    P/L 0.60 tolleranza ± 0.10

    Farina ad alto contenuto proteico che, per le caratteristiche di forza

    ed elasticità, è particolarmente indicata per la lievitazione in stampi alti come Pandoro, Focacce, Veneziane, Panettoni, ecc…

    Confezioni da 25 kg.

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