Manitoba

Farina di grano tenero tipo 00, ideale per prodotto da forno a lunga lievitazione o cone fariba rinforzante.

Lavorata con lentezza, esprime la giusta tenacità, favorendo emulsioni perfette in ricette ricche di ingredienti grassi, fornendo un supporto vigoroso. In purezza e da taglio. Da provare in ricette di grandi lievitati, focacce e bignè doppio e triplo burro.