Bahia copert . surr .cioccolato extra

Copertura al gusto di cioccolato che può essere usata direttamente senza temperaggio: sapore intenso ma equilibrato, ottimo per realizzare coperture "croccanti" che spaccano.

Utilizzo: sciogliere a bagno maria rimescolando dolcemente avendo cura di non riscaldare a temperatura troppo alta. Glassare il prodotto, o colare negli stampi, dopo aver tolto dal fuoco.

Usata per foderare cannoli e basi di frolla, si evita che l'umido della crema faccia perdere croccantezza al prodotto finito e lo si migliora col suo sapore di cioccolato amaro