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Zucchero Fondente
  • Secchio generico
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Zucchero Fondente

cod. 070ZF

€1,80

prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Zucchero in pasta per realizzare la glassa delle cassate, dei biscotti, di altre specialità di pasticceria.
    Alcuni maestri lo usano per realizzare il marzapane a caldo, sostituendo lo zucchero in pasta, il glucosio o il miele, sfruttandone la capacità di dolcificare e trattenere l'umidità.
    Sciogliere a fuoco lento o al microonde, aggiungendo se è il caso un po' di acqua, rimescolando bene per rendere omogeneo.
    Per una glassatura ottimale delle cassate, stendere con spatola quando la temperatura ritorna intorno ai 37 gradi

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